[Membro (365WT)]respostas [Chinês ] | Tempo :2018-06-02 | A caseína é uma proteína de ligação ao fosfato de cálcio que é sensível aos ácidos e precipita quando o pH é baixo.
A caseína é a principal proteína dos mamíferos, incluindo vacas, ovelhas e leite humano, sendo também conhecida como caseína, caseína e caseína.
A alfa-caseína é a principal proteína dos mamíferos, não há α-caseína no leite humano e a β-caseína é a principal proteína da caseína. A caseína é uma fonte de aminoácidos para crianças pequenas e uma fonte de cálcio e fósforo, e a caseína forma coágulos no estômago para a digestão.
Número CAS
9000-71-9
pH
pH 4,8
Alias
Caseína, caseína, queijo, queijo
Aplicação
Usado principalmente como material de base para revestimento |
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