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perguntas :Caseína o que é isso?
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[Membro (365WT)]respostas [Chinês ]Tempo :2018-06-02
A caseína é uma proteína de ligação ao fosfato de cálcio que é sensível aos ácidos e precipita quando o pH é baixo.

A caseína é a principal proteína dos mamíferos, incluindo vacas, ovelhas e leite humano, sendo também conhecida como caseína, caseína e caseína.

A alfa-caseína é a principal proteína dos mamíferos, não há α-caseína no leite humano e a β-caseína é a principal proteína da caseína. A caseína é uma fonte de aminoácidos para crianças pequenas e uma fonte de cálcio e fósforo, e a caseína forma coágulos no estômago para a digestão.

    Número CAS

    9000-71-9

    pH

    pH 4,8

    Alias

    Caseína, caseína, queijo, queijo

    Aplicação

    Usado principalmente como material de base para revestimento
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